شیر پرچرب یا شیر کم چرب؟ فرق این دوتا در چیست؟ شاید برای شما هم سوال شده باشد که تفاوت این دو نوع شیر در چیست؟ برای اینکه به خوبی با این دو نوع شیر آشنا شوید همراه ما باشید.
شیر پر چرب یا شیر کم چرب، حتما در سوپر مارکت ها پاکت هایی با این عناوین دیده اید. شاید هم قبلا از این نوع شیر ها خریداری کرده اید؛ اما آیا برای شما این سوال پیش آمده است که کدام برای سلامتی مناسب است؟ در این مقاله ما قرار است به خوبی جواب این سوال را یکبار برای همیشه بدهیم. البته لازم به ذکر است که ما در این جا برند محصولات لبنی را تبلیغ و معرفی نمی کنیم بلکه فقط اعلام می کنیم که این نوع شیر ها در واقع چه هستند و برای چه افرادی مناسب هستند.
نوشیدن شیر برای سلامت بدن بسیار گفته شده است. این ماده مغذی در غدد شیری پستانداران تولید می شود. پستانداران از شیر برای تغذیه نوزادان خود استفاده می کنند. این روزها نوشیدن شیر گاو و شیر انواع پستانداران مانند شیر بز، شیر گاومیش و شیر شتر بین انسان ها در سراسر دنیا جزوی از عادت غذایی روزانه و یکی از مواد مفید در رژیم غذایی سالم برشمرده می شود. شیر سرشار از کلسیم، ویتامین دی و پتاسیم است و به همین علت یکی از رایج ترین و البته مغذی ترین نوشیدنی ها در بین کودکان و بزرگسالان در سراسر جهان شناخته می شود. مواد غذایی مختلفی مثل ماست، پنیر و خامه از شیر تولید می شود که به آن ها لبنیات می گویند.
شیر کم چرب که با نام شیر بدون چربی نیز شناخته می شود نوعی از شیر است. این شیر بدون چربی (شیر های 1 درصد چربی نیز در دسته بندی شیرهای کم چرب قرار می گیرند) با حذف چربی از شیر پرچرب تولید می شوند.
شیر پرچرب که با عنوان شیر معمولی هم در بین مردم شناخته می شود. دلیل این نامگذاری این است که میزان چربی موجود در آن تغییر نکرده است.
نکته مهم:
محتوای چربی به عنوان درصدی از کل مایع، بر حسب وزن اندازه گیری می شود. محتوای چربی انواع شیر عبارت است از:
یکی از مهم ترین تفاوت های تغذیه ای بین انواع شیر میزان امگا ۳ آن هاست. اسیدهای چرب امگا ۳ با فواید سلامتی بسیاری از جمله: سلامت قلب و مغز و همینطور کاهش خطر ابتلا به سرطان مرتبط هستند. هرچه یک فنجان شیر چربی بیشتری داشته باشد، میزان امگا-۳ آن بیشتر است.
علاوه بر این، مطالعات نشان داده اند که شیر پرچرب تازه حاوی مقدار بیشتری امگا-۳ نسبت به شیر پرچرب با مواد نگهدارنده است، مگر آن که بسته بندی شیر غنی شده با امگا-۳ یا شیر از نوع نسل جدید شیر با عنوان شیر ESL باشد.
شیر را می توان از مغذی ترین نوشیدنی های جهان برای انسان و حیوانات دانست. ویتامین ها و مواد معدنی موجود در شیر عبارتند از:
تفاوت شیر کم چرب و شیر پر چرب در مواد غذایی موجود در آن است. برخی از این مواد ثابت هستند؛ اما بخری دیگر با توجه به کم و زیاد شدن مقدار چربی در شیر تغییر می کنند. البته در این بین شیر های غنی شده و فراوری شده نیز وجود دارد که به صورت اختصاصی مواد غذایی با ارزشی را وارد شیر کرده اند. این نوع شیر های فرآوری شده در این بحث قرار نمی گیرند.
شرایطی وجود دارد که در آن شیر کم چرب یا شیر بدون چربی می تواند بهترین انتخاب برای رژیم غذایی شما باشد. به عنوان مثال، اگر از یک رژیم غذایی بسیار کم کالری پیروی می کنید، ۶۳ کالری اضافی که از نوشیدن یک فنجان (۲۳۷ میلی لیتر) شیر پرچرب که به جای شیر بدون چربی دریافت می کنید، ممکن است باعث شود کالری دریافتی شما بیش از حد مجاز مصرف روزانه شود. برخی از مزایای شیر کم چرب شامل موارد زیر است:
یک نمونه دیگر از تفاوت شیر کم چرب با پرچرب در میزان کالری هایشان است. به طوری که یک لیوان شیر کم چرب دربرگیرنده 90 کالری و شیر پرچرب حاوی 150 کالری است؛ و حتما می دانید کالری زیاد موجب چاقی می شود. پس افرادی که در معرض چاقی دارند از مصرف این نوع شیر (پرچرب) خودداری کنند. هم چنین افرادی که شرایط زیر را دارند شیر کم چرب بخورند که عبارتند از؛
بسیاری از مردم از نوشیدن شیر کامل (شیر پرچرب) اجتناب می کنند چرا که تصور می کنند چربی و کالری اضافی باعث افزایش وزن آن ها می شود. جالب اینجاست که مطالعات خلاف این موضوع را نشان می دهند. بسیاری از مطالعات نشان داده اند که مصرف لبنیات پرچرب، مانند شیر کامل، ممکن است در واقع به جلوگیری از افزایش وزن کمک کند. برخی از مزایای شیر پرچرب شامل موارد زیر است:
حرف از چربی که به میان می آید عده زیادی وحشت به جانشان می افتد که چربی مضر است و باید از آن دوری کرد. در حالی که واقعا این طور نیست و چربی نیز به اندازه خود برای بدن و سلامتی مفید است. در رابطه با شیر پرچرب نیز همین قضیه صدق می کند. به گونه ای که متخصصان چربی های موجود در شیر را از لحاظ تامین انرژی و دریافت ویتامین های محلول در چربی برای کودکان و نوجوانان مهم و دارای اهمیت می دانند. از جمله تفاوت شیر کم چرب با پرچرب می توان به این مورد اشاره داشت که شیر پرچرب کلسیم کمتری را وارد بدن می کند. به همین خاطر برخی از افراد از مصرف آن پرهیز می کنند.
ولی جالب است بدانید که شیر های پر چرب برای مصرف کودکان و نوجوانان و همچنین روزه داران بسیار توصیه می شود. پس این نوع شیر به نوبه خود مفید است. کودکان تقریبا 30% انرژی خود را از چربی موجود در شیر دریافت می کنند.
شیر مادر کامل lrmترین شیر برای کودکان است که تا 6 ماهگی یک غذای کافی است. بعد از 6 ماهگی به کودک خود غذای تکمیلی سالم بدهید. البته که مصرف شیر پاستوریزه به عنوان غذای تکمیلی در کنار شیر مادر ممکن است حساسیت هایی به وجود آورد. در نهایت بهتر است کودکان از یک سالگی شیر پاستوریزه مصرف کنند. اگر کودک شما علاقه ای به مصرف شیر ندارد، می توانید شیر را کنار عسل یا خرما قرار دهید تا کودکان به خوردن آن ترغیب شوند. در صورتی که موفق نشدید کودکان خود را متقاعد کنید که شیر مصرف کنند، می توانید ماست و پنیر را جایگزین کنید تا از خواص مواد لبنی بهره مند شوند.
مصرف شیر پرچرب یا کم چرب برای کودکان بستگی به وزن آنها دارد. اگر وزن کودکان شما کم باشد، شیر پرچرب مصرف می شود. اگر کودک شما وزن بالاتری دارند، شیر کم چرب به او بدهید. البته که این نکته را باید در نظر گرفت که شیر باید پاستوریزه و کاملا استاندارد باشد. در زمان خرید شیر، حتما مطمئن شوید که شیر را با ماده ی چربی گیاهی چرب نکرده باشند.
ما در این مقاله در رابطه با انتخاب میان شیر کم چرب یا پرچرب با شما صحبت کردیم. همچنین تفاوت شیر پر چرب و کم چرب را به طور کامل شرح دادیم. شیر، می تواند یکی از اجزای اصلی یک رژیم غذایی سالم باشد. بهتر است هنگام انتخاب شیر کم چرب یا پرچرب، نیازهای غذایی شخصی خود را تعیین کنید.
شیر یک ماده غذایی است که خیلی سریع فاسد می شود. در واقع باکتری های موجود در شیر در مدت 2 روز شروع به فعالیت کرده و سریع شیر را فاسد می کنند. هی همین دلیل شیر باید به صورت روزانه تهیه و خریداری شود. البته برخی از شیر های استرلیزه و هموژنیزه می توانند تا چند روز قابل استفاده باشند. در هنگام خرید بهتر است به سراغ شیر های تازه بروید. شما میتوانید به راحتی و به صورت آنلاین شیر را از سوپر مارکت آنلاین اراک سفارش دهید تا در کوتاه ترین زمان ممکن به دست شما برسد. نکته قابل توجه این است که شیر های ارائه شده در این مجموعه دارای تاریخ انقضای دقیق بوده و در اسرع وقت به دست شما می رسند.
بامو مارکت به عنوان بهترین سوپر مارکت آنلاین اراک شناخته می شود. این مجموعه به خوبی توانسته در شهر اراک خدمات خود را به صورت دیجیتالی ارائه دهد. همین امر هم باعث شده که مشتریان و کاربران زیادی از این فروشگاه خرید و استفاده نمایند. ارائه طرح های تشویقی برای جلب رضایت مشتریان یک یاز راه کارهای این مجموعه است. با این حال این مجموعه برای کسب و کار های اینتنرتی که در اولراه هستند نیز راه کار هایی را به صورت مقالات ارائه داده است. شما می توانید به راحتی با مراجعه به بخش بلاک این مجموعه راه کار های مختلف ارائه شده را مطالعه کنید تا بتوانید کسب و کار خود را در کوتاه ترین زمان ممکن و با بالاترین کیفیت راه اندازی کنید.
نظر کاربران
